Lediga jobb Cheffle AB i Värmdö

Strandbaren Idöborg ligger på ön Idöborg i Stockholms skärgård. Till Idöborg kan man ta sig året runt med Waxholmsbåt från Stavsnäs Vinterhamn på Värmdö. Strandbaren serverar frukost, lunch och middag och har öppet under sommaren och på helger under vår och höst.

Restaurangen ligger precis vid vattnet där den huvudsakliga serveringsytan är ett stort trädäck med ca 200 sittplatser utomhus och ca 40 sittplatser i matsalen. Under sommaren är det live-jazz varje onsdagkväll och några tillfällen varje sommar är större artister såsom Lisa Nilsson och Uno Svenningsson bokade för middagskonserter. Ambitionsnivån är hög när det kommer till mat, dryck & service men vi vill samtidigt kännas prisvärda och välkomnande mot alla kategorier av gäster.




Vi söker nu tre personer som vill vara med och leda & utveckla Strandbaren Idöborg i Stockholms skärgård.

 





Vi ser gärna att du är en prestigelös ledare som gillar att ligga steget före. Dina kunskaper och din utstrålning inspirerar andra till att prestera på högsta nivå. Service och försäljning ligger dig varmt om hjärtat & du gillar utmaningen att leverera bra siffror och nöjda gäster.

 





Vi ser gärna att du har tidigare erfarenhet från liknande tjänster men arbetsvilja, snabbhet och personlighet är minst lika viktigt!

 





De tjänster vi erbjuder är:

 





Hovmästare med bar & dryckesansvar

Hovmästare med bokning & matsalsansvar

Hovmästare med festvåning & eventansvar






Ni kommer att jobba med ledningsgruppen för restaurangen och arbeta tillsammans med köksmästare och huvudansvariga. Anställningsform är säsongsanställning på heltid, juni-augusti men det kan även bli en del jobb under helger innan och efter säsongen.





 

Vi erbjuder personalboende.

 





Kom gärna in med din ansökan så snart som möjligt då vi tillsätter tjänsterna löpande.

 





Utöver CV och Personligt brev så vill vi att du svarar på följande frågor:





Vilken position söker du?





Vad är bra service för dig?





Vilken är din favoritrestaurang och varför?





Vad gör dig till en bra ledare och hur jobbar du?

 

Varmt välkommen med din ansökan via Cheffle redan idag!




2-4 års erfarenhet Visa mindre

Kockar/köksmästare med höga ambitioner eller ni kockar som startat eget!
Vill du/ni ta över mathållningen från Jim & Jacob som i dag sköter lunch och middag (4-rätters) hos oss?
Jim & Jacob har skött vårt kök sedan 2015.
Vi vill att du/ni tar över och fortsätter att laga fantastisk mat med mycket bra råvaror. Du/ni blir ansvarig för all mathållning på Villa Sandudden. Du/ni får stora resurser till förfogande för att nå vårt mål att vara bäst inom vårt område som kräver mat i toppklass. Du skall själv kunna komponera nya spännande menyer för varje årstid, vi byter meny 3–4 ggr/år.
Vi bedriver ingen vanlig restaurangverksamhet utan varje grupp är alltid planerad sedan någon månad. Vi tar oftast bara emot en grupp i taget, dock maximalt två grupper. Gästerna består ofta av ledningsgrupper eller firande av en högtidsdag så som till exempel en 60-års fest. Kunder efterfrågar oftast mycket god mat med fina viner. Vår prisbild för en konferens/fest ligger i det högre intervallet.
Antal gäster är i genomsnitt 17 personer/kväll upp till max 40 personer. Du/ni skall tycka det är roligt att berätta för gästerna om maten tillsammans med vår sommelier.
Kocken får oftast applåder av gästerna. Idag har vi en fyrarätters meny på kvällen. Laga mat med kunden är ett populärt inslag och då lagar vi de två förrätterna med kunderna. Det är alltid bordsservering.
Vi kommer ge dig/er en mycket bra ersättning (du/ni väljer själva om du/ni vill vara fast anställda eller fakturera).
Titta gärna in på vår hemsida www.sandudden.se för mer information. Har du frågor kring tjänsten, ring Lars Klingstedt på 070-556 04 08


Välkommen med din/er ansökan via Cheffle redan i dag! Visa mindre

Vi söker en erfaren Konferensvärd eller Hovmästare.
Du har erfarenhet av konferens och/eller restaurang.
Vi har mellan 10-30 gäster som nästan alltid stannar i ett dygn och serverar en 4-rätters "fine dining" middag, så erfarenhet av servering är viktig.
Arbetsuppgifterna består av att ta hand om kunden hela perioden som kunden är hos oss. Kundsällskapet är alltid ensam i sin ”Villa”, som har egna sällskapsutrymmen, matsal, konferens, sovrum, terrasser, loungemöbler, gräsmattor etc.


Både lunch och middag har bordsservering medan frukost har både buffé och servering.
Då grupperna är små, så kommer man kunden nära.
Så man kan servera en drink eller en öl, hjälpa kunden i konferensen, servera mat och vin, ta emot kunden och visa dem till sitt rum och vinka adjö och önska dem välkomna tillbaka en annan gång.


I veckorna har vi konferenser för ledningsgrupper. På helgerna har vi ofta fester såsom 50 års fest etc.
Man kan arbeta både dag och kväll, men denna tjänst är mer kvällsorienterad.
Vi söker också dig som kan arbeta som "timmis", deltid.

Varmt välkommen med din ansökan via Cheffle redan i dag! Visa mindre

Till sommaren 2021 söker vi en kock till vårt härliga team. I köket arbetar du tillsammans med vår kökschef, ytterligare en kock och ett par extra hjälpredor. Vi är ett prestigelöst team där alla hjälper varandra och hoppar in där det behövs. Vi vill vara ett modernt, inkluderande och jämställt kök och arbetsplats. Vi har en respektfull jargong i köket. Många av våra anställda är unga och jobbet hos oss är ofta deras introduktion till restaurangbranschen. Vi lagar enkel mat men med riktigt bra råvaror och i ett högt tempo. På en bra sommardag kan vi ha ca 300 matgäster.
Vi söker dig som kan jobba minst från mitten av juni till mitten av augusti. För rätt person finns det arbete och bostad från slutet av maj till slutet av augusti. Man kan räkna med att få en lugnare start och slut på säsongen men högsäsongen är kort och mycket intensiv. Under ca 7 veckor så är det väldigt mycket jobb. Vi har öppet tisdag-söndag.
Vi erbjuder självklart konkurrenskraftig lön men framförallt är vi ett riktigt härligt gäng som också har väldigt roligt tillsammans! För den som inte vill åka hem till stan på måndagar (nästan alla stannar kvar) så ordnar vi personalaktiviteter. Förra årets måndagar bjöd vi på bastuflotte, inhyrd napolitansk pizzakock och vedugn, vattenskoter, restaurangbesök på närliggande öar, strandpicnic, kräftskiva och så vidare.
Vi söker dig som antingen är utbildad kock eller har ett par års erfarenhet från att arbeta i kök.


Är du den vi söker? Skicka in ansökan här på Cheffle idag! Visa mindre